Masakan Sehat – Untuk membuat menu sarapan yang paling mudah dan simpel adalah omelette. Omelette atau omelet adalah makanan berupa telur dadar yang dicampur dengan bahan lain seperti madu atau susu. Namun pada perkembangan selanjutnya banyak sekali omelet versi baru dengan campuran bahan yang beraneka ragam. Salah satu akan saya bagikan dalam resep omelet bakso spesial untuk sahabat semua. Ini adalah varian omelet yang lain yang bisa sahabat coba untuk membuatkan sarapan bagi si buah hati atau untuk bekal sekolah. Omelet yang dibuat sendiri tentu saja lebih terjamin dari segi kebersihan dan juga kesehatannya bagi sang buah hati juga anggota keluarga yang lain.

Menengok jauh ke belakang tentang omelet ternyata sudah dikenal jauh pada masa kejayaan bangsa Romawi. Kala itu mereka memasak telur dadar dicampur dengan madu dan menyebut makanan tersebut dengan sebutan ovemele, yang secara harafiah memiliki arti telur dan madu. Beberapa kalangan kemudian menyebutkan bahwa kata omelette berasal dari kata tersebut. Namun sebuah catatan lain mengatakan bahwa omelette berasal dari bahasa Perancis yang berasal dari kata “oeuf” yang mengandung arti telur dan “laite” yang artinya susu. Namun entah mana yang benar namun catatan sejarah omelet tetap harus diperhatikan, jika memang benar apa yang sudah bangsa Romawi buat adalah cikal bakal omelet artinya memang omelet jauh lebih tua dari sejarah bangsa Perancis.

Melanjutkan sejarah omelet dari bangsa Perancis bermula pada masa kejayaan Napoleon Bonaparte pada abad ke-18. Saat itu sang Jenderal Besar tersebut melintasi wilayah Perancis bagian selatan, dan memutuskan untuk beristirahan di daerah tersebut. Kemudian Napoleon memesan makanan khas daerah tersebut yang di duga merupakan cikal bakal omelet versi bangsa Perancis. Sang Napoleon ternyata sangat menyukai makanan tersebut dan pagi selanjutnya Napoleon meminta pasokan telur yang ada untuk dibuat omelet bagi seluruh pasukannya, dan sejak saat itu akhirnya omelet semakin banyak dikenal dan banyak juga yang menyukai makanan tersebut. Sejak itu pula omelet menyebar ke seluruh Perancis dan juga mulai dikenal di seluruh dunia dan akhirnya sampai ke Indonesia.

Resep Omelet Bakso Spesial

Demikian sejarah omelet dari catatan yang bisa disampaikan sehingga saat ini orang Indonesia di kampung sekalipun mengenal makanan dari telur yang disebut dengan omelet. Membuat omelet memang tidak susah karena kebanyakan orang Indonesia juga sudah biasa membuat telur dadar untuk sarapan meskipun hanya dibumbui dengan garam saja atau dicampur cabai untuk memberikan rasa pedas. Untuk membuat omelet dasarnya adalah telur dadar yang diberi tambahan bahan lain yang tentu saja sangat mudah untuk membuatnya. Namun tentu saja bukan berarti telur dadar yang dicampur bahan lain bisa disebut omelet, beda antara omelet dengan telur dadar biasa. Apa yang membedakan omelet dengan telur dadar yang biasa kita buat? Omelet di dadar setengah matang atau tidak terlalu matang, sedangkan telur dadar di dadar hingga benar-benar matang. Itulah yang membedakan antara omelet dengan telur dadar biasa.

Jadi sahabat sudah bisa membedakan ya antara telur dadar dengan omelet, kan sudah saya jelaskan di atas. Nah jadi jangan sampai salah menyebut telur dadar sebagai omelet, atau menyebut omelet sebagai telur dadar biasa. Ada beberapa teknik memasak omelet yaitu bahan isian atau bahan tambahan dicampur sekaligus sebelum didadar, atau bisa juga telur di dadar sebentar baru kemudian bahan isian dimasukkan kemudian dilipat dan tunggu hingga agak matang baru diangkat. Sahabat bisa mencoba kedua teknik cara membuat omelet telur di atas, sekaligus membandingkan mana yang hasilnya lebih baik, lebih nikmat dan lezat. Sudah saya jelaskan sebelumnya bahwa omelet yang ada sekarang telah berkembang jauh dari omelet yang ada pada awalnya, kini omelet bisa di isi dengan bahan makanan lain sesuai selera. Dan pada resep kali ini saya akan memberikan resep cara membuat omelet bakso untuk sahabat sehat.

Setelah tau tentang sejarah dan juga bagaimana membedakan antara omelet dan telur dadar serta teknik membuat omelet, kini saatnya sahabat untuk mencoba resep yang akan saya berikan. Bakso adalah pilihan yang saya buat untuk bahan isi omelet kali ini, karena bakso lebih umum dan mudah di dapatkan di Indonesia. Namun sahabat juga bisa mengkreasikan sendiri dengan bahan lain seperti daging, kentang, sosis dan lain sebagainya untuk membuat omelet yang sesuai dengan selera masing-masing. Baiklah kini saatnya saya memberikan resep omelet bakso spesial yang bisa sahabat coba pada resep yang ada di bawah ini, selamat mencoba.

Bahan :

  • 5 butir telur ayam (sesuai selera, kocok lepas)
  • 5 buah bakso (bakso sapi/ayam, diiris tipis)
  • 20 gram paprika merah (potong dadu)
  • 20 gram paprika hijau (potong dadu)
  • 2 sendok makan kornet (haluskan)
  • 1 sendok makan tepung terigu (larutkan dengan 4 sdm susu cair)
  • 1/2 butir bawang bombay (rajang tipis)
  • 1/2 sendok teh bubuk merica
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 batang daun bawang (rajang halus)
  • Penyedap rasa (tidak wajib)
  • Margarin secukupnya

Cara membuatnya :

  1. Campurkan telur dengan semua bahan dan bumbu, kecuali margarin, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.
  2. panaskan margarin di atas wajan untuk mendadar, lalu masukkan 1-2 sendok sayur adonan telur yang sudah dibuat, buatlah dadar, lalu bail dan tambahkan margarin. Lanjutkan memasak hingga kedua sisi matang, namun jangan terlalu matang. Angkat dan tiriskan, lakukan hal yang sama hingga adonan telur habis.

Demikian resep cara membuat omelet bakso spesial yang bisa saya berikan, sangat sederhana dan mudah kan cara membuatnya? Tentu saja mudah bahkan bagi sahabat yang baru belajar memasak sekalipun. Dengan bahan yang ada pada resep di atas sahabat bisa membuat empat porsi omelet untuk keluarga. Semoga berhasil dan salam sehat.

Resep Omelet Bakso Spesial Nikmat dan Sedap

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!